#스테인리스팬

팬값은 재질이 정한다 — 프라이팬, 요리·관리 습관별 고르는 법

퇴근길에 장을 봐서 스테이크 한 덩이를 사 온 날이었다. 기대에 부풀어 팬을 달구고 고기를 올렸는데, 겉은 좀처럼 노릇해지지 않고 바닥에 눌어붙기만 했다. 뒤집으니 살점이 뜯겨 나가고, 접시에 담긴 건 상상하던 그 스테이크가 아니었다. 알고 보니 문제는 고기가 아니라 팬이었다. 3년 넘게 쓴 코팅 팬은 이미 코팅이 다 벗겨져 있었고, 애초에 강한 화력으로 ...